Tartarde aguacate y mango con bacalao. Dificultad Fácil; 0 - 15 min; Entrante, Cena; Barato; En esta ocasión te proponemos un entrante muy refrescante y original.
Preparóvarios platos, entre ellos, su famoso Tartar de remolacha, manzana y aguacate, uno de los platos que más le han copiado y que más años ha tenido en su carta y al que ahora le ha dado una vuelta de tuerca. Y ahora os dejo con una versión de su tartar, mucho más simplepero delicioso. pimienta cebollino. El bacalao lo congelaremos al menos 24 horas para evitar el anisakis. Una vez descongelado lo cortamos en pequeños cuadraditos y lo colocaremos en un bol. Le añadimos la cebolla y el mango cortados de la misma forma, aliñamos con sal, pimienta y el zumo de la lima al gusto. Cortarmedio mango también en daditos. 1. Con la ayuda de un aro redondo de pastelerÃa, disponer daditos de aguacate donde vayamos a emplatar. 2. Sacar el atún de la nevera y mezclarlo con los Frigiliana Málaga. Tel. 952 53 41 51. Entre el cielo y el mar hay un paraÃso. Está en Frigiliana (Málaga) y se llama 'The AVO'. Al pie del Parque Natural de Tejeda, Almijara y Alhama, con vistas al cercano . 102 452 155 150 74 458 314 297